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Se acercan nuevos días feriados, y con ellos, el deseo de compartir momentos especiales alrededor de la parrilla. Y para el disfrute total, es fundamental planificar el menú y la cantidad de alimentos necesarios.
Es importante considerar los gustos de los invitados y asegurarse de tener suficiente variedad para todos. Asimismo, preparar con anticipación los ingredientes y utensilios que se necesitarán. Esto permitirá disfrutar de la parrillada sin contratiempos.
La Montserratina, fiel a su tradición de llevar el sabor a cada rincón del país, ofrece consejos para que la parrillada sea un éxito rotundo, estés donde estés durante tus días de descanso.
Seguridad
Es importante mantener la parrilla en un lugar seguro y alejado de materiales inflamables. No dejar la parrilla desatendida y tener a mano un extintor en caso de emergencia. Lavar las manos con frecuencia y utilizar utensilios limpios para manipular los alimentos. Evitar la contaminación cruzada separando los alimentos crudos de los cocidos.
Protagonistas
Los embutidos son los protagonistas indiscutibles de una buena parrillada, y La Montserratina ofrece una amplia variedad para satisfacer todos los paladares. Desde las clásicas morcillas carupaneras y picantes, hasta los chorizos ahumados y crudos parrilleros, pasando por las chistorras y salchichas de finas hierbas, la marca garantiza calidad y sabor en cada bocado.
La clave para lograr una cocción perfecta de los embutidos parrilleros radica en la paciencia y el fuego lento. Colócalos a los lados de la parrilla, lejos del calor intenso de las brasas centrales, para que se cocinen de manera uniforme y gradual. Gíralos con cuidado para asegurar una cocción regular por todos sus lados.
· Morcillas: Estarán perfectamente cocidas cuando su color cambie a un negro brillante. No las pinches ni las cortes antes de cocinarlas.
· Chorizos y chistorras: Deben tener un color uniforme, rojo oscuro o marrón, dependiendo del tipo de embutido.
Para verificar la temperatura ideal de la parrilla, coloca la mano a unos 10 centímetros de las brasas. Si puedes soportar el calor durante 6 segundos, está perfecta para cocinar los embutidos.
Consejos adicionales
No es necesario pinchar los embutidos antes de cocinarlos. Evita rociar la parrilla con aceite. Deja reposar los embutidos unos minutos antes de servirlos para que los jugos se redistribuyan y el sabor se intensifique.
Con estos consejos, tu parrillada de vacaciones será inolvidable. ¡Préndela y disfruta del sabor! Siguiendo a @lamontserratina en Instagram, (https://www.instagram.com/p/DHTyeH5JMfa/?img_index=1) Facebook y X, y @lamontserratinave en TikTok
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