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Elegir cortes de carne de primera y embutidos de calidad es solo el primer paso para garantizar el éxito de una buena parrilla. La verdadera maestría de este ritual gastronómico reside en el manejo técnico del calor, un proceso que…

Desde hace 7 años, La Montserratina viene contribuyendo con la formación del talento vinculado al área gastronómica, mediante la promoción y profesionalización de los maestros parrilleros, oficio que pasó de ser un hobbie a convertirse en una opción profesional para…