Leonardo D´Addazio, apasionado confeso del vino decidió abrir en Puerto Ordaz (1990) la Academia Venezolana de Sommelier (AVS) para formar profesionales en el ramo. Con el tiempo se comenzó a ofrecer cursos puntuales y catas a entusiastas.
Cuando Dayana Medina, actual directora de la AVS, arranca con su gestión en la nueva sede de Caracas (2005), un impulso renovado catapulta el nombre de la institución. Así las cosas, se organizan tours vinícolas alrededor del mundo, se amplían los eventos y se abre el espectro al estudio a otras bebidas como el té, cerveza y cocuy, entre otras. Debido al creciente interés del ron en el mercado nacional y aparición de numerosas etiquetas, se ha incluido un Diplomado de esta bebida.
Hasta la fecha hay alrededor 1000 certificados como sommelier, 500 embajadores del ron y 60 embajadores de cerveza. La Academia para de crecer.
Un aporte valioso en la capacitación de la Academia Venezolana de Sommelier (AVS) es la presencia de conocedores internacionales. De importancia capital para la AVS ha sido la enóloga española María Isabel Mijares (Mérida /1942), quien ha fungido de madrina de la institución, gracias al vínculo afectivo de ella con la directiva y con nuestro país que siempre la recibe con vítores.
Mijares, una vez más nos visita. Será la protagonista de una serie de eventos auspiciados por la AVS. A saber:
Viernes 20 de enero:
Conferencia: ¨Cuando el vino se conjuga en femenino y su importancia como elemento enriquecedor de la buena mesa y calidad de vida”.
Lugar: Centro Cultural de Santa Fe, Sala Principal, Torre del Colegio de Médicos, Santa Fe.
Hora: 6:30 pm
Acceso gratuito
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Sábado 21 de enero
Master Class “Los aspectos fundamentales del aceite de oliva y jamones curados”. Metodología de cata y degustación.
Sede Academia Venezolana de Sommeliers
Av. Eugenio Mendoza, Calle 17, Qta Cosalinda, Los Chorros
9:30 a.m
Duración 01 hora y media
Costo: 20 $ p/p
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Sábado 21 de enero
¨La Fiesta de Burbujas¨ – La primera exposición de espumosos en Venezuela.
– Degustación de 20 tipos de espumosos presentes en el mercado nacional.
– Exposición dirigida por Ma.Isabel Mijares y los mejores sommeliers (Los tres primeros lugares del MSV 2022:
– Héctor Gascón, Gabriel Marques y Misael Borjas), Se explicarán los procesos del prosecco, cava, champagne, espumosos con Indicación Geográfica.
– Champagne Bar con marcas de prestigio francesas que podrán ser degustadas por copa (pago adicional)
Hotel Tamanaco, Salón Naiguatá
04 a 10 pm
Costo 35$ p/p
Incluye 01 copa Riedel + 20 degustaciones + hidratación + pasapalos
Cata Magistral de 15 Grandes Vinos
María Isabel explicará las bondades de cada uno de los vinos seleccionados por la Academia de Sommeliers de Venezuela y ella, presentes entre los mejores del mercado nacional.
Hotel Tamanaco
06:00 pm
200 $ p/p
Incluye:
Juego de 04 Copas Riedel Degustazione + hidratación
(Cupos limitados).
Vinos seleccionados:
1.-Folly Montes, Chile
2.-Gran Enemigo, Argentina
3.- Raventós de la Finca, España
4.- Gran Lerma, Bodega Nabal España
5.- Dalmau, Bodega Marques Murrieta
6.- Luce, Italia
7.-Morgon Les Charmes, Francia
8.- Taittinger, Champgane, Francia
9.- El Enemigo Chardonnay, Argentina
10.-Schloss Volrads Winkle Riesling, Alemania
11.-Vegasilicia Valbuena, España.
12.- Recioto MASI, Italia
13.- Pieluni Illuminati, Italia
14.- Aurose , Francia.
15.-Dulce de Invierno, Vivanco, España.
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Domingo 22 de Enero
CATA DE LA PROSPERIDAD
Es una tradición de la Academia Venezolana de Sommelier celebrar el Año Nuevo Chino. En esta ocasión especial hay una cata de espumosos con María Isabel Mijares.
Academia de Sommeliers de Venezuela
Av. Eugenio Mendoza, Calle 17, Qta Cosalinda, Los Chorros
* Cata de 05 tipos de burbujas: prosecco, IG, cava y champagne.
* Degustación de sabores asiáticos.
* 02 copas de vino para acompañar la comida.
* 01 obsequio sorpresa que representa la prosperidad.
* 02 Copas Riedel de línea Wine Friendly (obsequio)
* Cata dirigida por María Isabel Mijares de España.
Inversión: 120 $ p/p (Preventa 80 $)
(el logo es de la Asociación de Sommelier y Riedel)
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Martes 24 de enero
Descubre el pasado y presente de los Vinos de Burdeos. Las expresiones de terroir se difunden a través de una Cata de la mano de María Isabel Mijares, viajaremos por las apelaciones: Margaux, Pauillac, Pomerol y Saint Emilion. Con una ficha de descripción aprenderemos a reconocer estos vinos y diferenciarlos del resto del mundo.
Sede Academia de Sommeliers Venezuela
Av. Eugenio Mendoza, Calle 17, Quinta Cosalinda, Urb. Los Chorros
Hora: 5:00 pm
Incluye: 04 vinos apelación Margaux, Pauillac, Pomerol, Saint Emilion y un blanco + una degustación de Armonía Regional elaborada por el reconocido chef: Tomas Fernandez.
Inversión: 40 $ p/p
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Miércoles 25 de enero
Cata de vinos INTERMARCA. Vinos de prestigio de España.
Sede de la Academia de Sommeliers Venezuela Av. Eugenio Mendoza, Calle 17, Quinta Cosalinda, Urb. Los Chorros
05:00 pm
Inversión 35 $ p/p
PAQUETES:
Comprando Cata Los 15 Vinos Catados por María Isabel Mijares + Cena Cata de la Prosperidad + Clase de Francia, incluimos la Clase de aceites y jamones con vinos + la clase cata de Vinos tradicionales de España y la Degustación de Burbujas.
Total: 360 $
Además de la Conferencia el día Viernes 20 a las 6:30 PM.
*Todas las Clases tendrán al final un Diploma Digital de Participación.
*Con la Compra de tus entradas participas en maravillosas rifas.
Con información de nota de prensa
